大家好 ，黄鱼黄鱼今天来为大家解答黄鱼家常做法这个问题的家常一些问题点 ，包括黄鱼的做法家常做法也一样很多人还不知道 ，因此呢 ，黄鱼黄鱼今天就来为大家分析分析 ，家常现在让我们一起来看看吧！做法如果解决了您的黄鱼黄鱼问题，还望您关注下本站哦 ，家常谢谢~
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家常烧黄花鱼 ，把鱼刮鳞除鳃去内脏洗净 ，黄鱼黄鱼热锅凉油 ，家常调小火 ，做法放入黄花鱼 ，黄鱼黄鱼加入葱姜片，家常淋入生抽料酒少量米醋少许白糖 ，做法加入清水 ，水开加入盐，出锅点缀点香菜即可 。
用料 ：黄花鱼1条，
辅料：大葱1段 ，小葱2根，青红椒各1段姜1块，蒸鱼豉油30克 ，油一勺，
清蒸黄花鱼的烹饪步骤
1.准备食材
2.黄花鱼的基础处理做彻底 ，腹部的黑膜抠干净 ，喉部的筋骨扯干净 ，贴骨血抠干净 ，清洗干净 ，沥干水份 。
3.在鱼身上两面各开几刀 ，方便入味。用料酒涂抹鱼身 ，开口处夹上姜丝 ，摆上葱段 ，鱼肚子里塞上姜丝 ，腌制20分钟 。
4.大葱切成段 ，竖着摆在盘子里 ，盘底铺上姜丝 ，把鱼摆上，上面再摆上姜丝 ，
5.蒸锅上汽之后，把盘子摆进去 ，连同蒸鱼豉油一同放进去 ，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美 ，蒸6分钟 ，虚火蒸2分钟 。
6.青红椒切丝 ，小葱切丝 ，大葱白切丝。
7.时间到后 ，取出盘子 ，倒掉蒸鱼水 ，捡去葱段和姜丝 ，倒入蒸鱼豉油 ，摆上青红椒丝和青白葱丝 ，炒锅烧热油，冒烟的那种 ，均匀地淋在鱼身上就可以了，
原料:黄鱼1条(黄花鱼) 、葱10克 、姜5克 、蒜3瓣 、花生油500克(实耗80克) 、料酒20克 、酱油15克 、盐2克 、醋20克、白糖30克 、味精2克
做法:先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏 。用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒 、盐、一半酱油抹遍黄鱼全身,腌约十分钟 。将淀粉均匀地涂抹在黄鱼全身 。锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身放入油中炸制。一面定型翻面再煎 。当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。姜 、葱、蒜切成细末 。锅中放油烧至五成热,放入姜、葱、蒜末炒出香味放入料酒 、酱油 、醋 、白糖翻炒。炸好的鱼放入盘中 。淀粉勾芡,放入盐,味精 、香油调匀即可。
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